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Estos son nuestros 8 restaurantes recomendados en Segovia para saborear vuestra visita al máximo. Tras el vuelo en globo, ¿nos quedamos a comer? La ciudad Patrimonio de la Humanidad de Segovia tiene mucho que ver y merece la pena dedicarle el tiempo necesario. Además de las visitas clásicas a los monumentos principales hay infinidad de otras visitas culturales y cientos de rincones mágicos para pasar una jornada inolvidable. Nuestro consejo es dedicarle, al menos, un día completo y así además disfrutar de cualquiera de sus alojamientos de primera.

Lo ideal es contar, como mínimo con un día más, para visitar la infinidad de pueblos y lugares de interés que ofrece la provincia, cuyos muchos atractivos nos animarán a nuevas visitas. La Granja de San Idelfonso, Pedraza, Sepúlveda, las Hoces del Río Duratón… y tantos otros muchos lugares de paisajes e historia extraordinarios. Tantos que es imposible nombrarlos todos, desde pequeñas aldeas llenas de encanto y tranquilidad, a castillos llenos de tradición y leyendas, hasta paisajes naturales que nos robarán el aliento.

Gastronomía

Y por supuesto, dentro de toda esa oferta turística no podíamos olvidar la gastronomía Segoviana. En ella representantes tan conocidos como el cochinillo asado en horno de leña, el cordero, el picadillo, los judiones de la Granja, los garbanzos de Valseca, el ponche segoviano… Y no solo la cocina tradicional nos tentará con sus especialidades, también las creaciones de chefs vanguardistas que apuestan por el producto local de temporada y una cocina más moderna. Por todo ello a continuación recomendamos restaurantes en Segovia donde completar nuestra visita. Son una lista corta, por orden alfabético, entre la amplísima oferta de Segovia y su provincia, pero sin duda una forma de acercarse a su gastronomía acertando en cualquiera de las opciones.

Mesón de Cándido

Probablemente el restaurante más famoso de Segovia, con una larga tradición familiar, el Mesón de Cándido es también de los más antiguos de la localidad. Ya había una taberna en el mismo lugar en 1786, y pertenece a la familia desde 1895, aunque con su nombre actual abrió sus puertas en 1932, a los pies del mismísimo Acueducto. Es conocido internacionalmente por su cochinillo asado y la ceremonia de cortarlo con el borde del plato, que popularizó el propio Cándido. Además entre sus platos destacados encontramos algunos de los más tradicionales de la cocina regional, con los Judiones de La Granja, la Sopa Castellana, el Cordero Asado, la Tarta Ponche Segoviano…

Su máxima, toda una declaración que siguen aplicando es «Toda persona que honre esta casa con su presencia, cualquiera que sea su nacionalidad o condición, se merece el respeto y toda clase de atenciones a que está obligada la hospitalidad castellana».
Podremos disfrutar de este espacio tradicional desde 35 € por persona.

Restaurante Casares

Junto al Acueducto encontramos el Restaurante Casares. Este local es ideal para el aperitivo, con excelentes tapas y recetas muy originales. Abierto en 2014, se ha convertido en un referente tanto para los segovianos como para muchos clientes foráneos, consolidándose como un excelente lugar para tapear, comer o cenar. Su equipo de cocina dirigido por el chef segoviano Ángel Palomo nos oferta desde el menú típico Segoviano con el que podemos probar los platos más típicos de la cocina regional hasta platos de cocina creativa mediterránea. Destacable también su exquisito servicio y trato amable que junto a la terraza con unas vistas excepcionales del Acueducto lo convierten en una experiencia única para los sentidos.
Precios de los menús desde 25 € por persona. También carta y menús degustación.

José María

El restaurante José María es uno de los clásicos de Segovia para degustar su cochinillo, que de relevante aquí tiene nombre y apellido, «cochinillo viajero». El Cochinillo Marca de Garantía de Segovia, criado en su propia corte, es su especialidad. Podremos degustarla en su cocina más tradicional o en platos más innovadores y creativos, más acordes con las nuevas tendencias. Este restaurante familiar , que abrió sus puertas en 1985, se ha ido ampliando con salones y nuevos espacios para sus clientes. En su cocina también encontraremos platos diseñados con productos típicos de temporada. Su filosofía de «juntos somos más» agrupa a un gran equipo que se declara en la búsqueda constante de la máxima excelencia.
El precio medio por persona es de 45€.

Juan Bravo

Entre los 8 restaurantes recomendados en Segovia no podía faltar Juan Bravo, fonda ilustrada. Su chef Rubén Arnanz es quien nos acompaña en uno de nuestros vuelos más especiales y apetitosos, el de Alta Cocina en Globo. Tras obtener una Estrella Michelín y con una trayectoria profesional llena de viajes y descubrimientos, este joven chef pone en marcha su fonda ilustrada en 2017. Un espacio acogedor donde la nueva cocina castellana convive en armonía con deliciosos cocteles y vinos con alma. Un lugar desenfadado donde la cocina de Arnanz ofrece el sabor de siempre cocinado como nunca. Su terraza, en plena Plaza Mayor, nos ofrece una deliciosas vistas de la catedral de Nuestra Señora de la Asunción y San Frutos.
Disfruta de la nueva cocina castellana desde 35€ por persona.

Asador Maribel

El asador Maribel es un restaurante de tradición familiar y a la vez actual que apuesta por una cocina de producto, de compromiso y honesta. Está basada en asados en horno de leña. Tanto el cordero lechal, especial de Sacramenia, como cochinillo, especial de Segovia, siempre con productos de la máxima calidad, son elecciones indispensables. El resto de la carta, también muy recomendable, es tradicional, y también incluye nuevos platos de actualidad muy destacables. Cuando el tiempo lo permite una buena opción es su bonita terraza con vistas al Acueducto, a 100 metros de distancia, y a la zona amurallada de la ciudad. Disponen de una cava de vinos con más de 100 referencias de los mejores vinos nacionales.
El precio medio del cubierto oscila entre 32,00 € y 36,00 €.

La Postal

Como podéis ver por la foto que precede este texto el Restaurante La Postal tiene un nombre muy apropiado. A sus magníficas vistas, este restaurante panorámico, ha sumado la impronta culinaria del chef segoviano Joni Barroso. En sus platos descubriremos la fusión de la cocina mediterránea con la cocina internacional, sin olvidar la tradición de los asados y los sabores de siempre. Está en la localidad de Zamarramala a unos pocos minutos de Segovia, dispone de zona infantil, aparcamiento, terraza y jardín, y su espacio estrella el vagón Antonio Machado con su toque nostálgico y romántico. Todos los espacios están adaptados para comensales con movilidad reducida.
El precio del menú del chef es de 35/40 € por persona.

El Rancho de la Aldegüela

El Rancho de la Aldegüela, en la localidad de Torrecaballeros,  a 10 min del centro de Segovia, es uno de los asadores  en horno de leña referencia desde 1987. El cordero y el cochinillo asado segovianos mezclan la cocina tradicional y de mercado con algunos toques vanguardistas. En su finca de hectárea y media podrás encontrar amplios jardines,  y mucho espacio al aire libre, junto a sus 2 hoteles, bar terraza, piscina exterior y SPA. Perfecto para tus eventos familiares o de empresa, con amplios salones de bodas, conciertos y todo lo que se te pueda ocurrir. Espacio Bikefriendly, Motorfriendly , en la que las mascotas son bien recibidas.  Después de comer ¿por qué no echarte la siesta?  Disponen de éste servicio hasta las 19:00hrs.
Desde 35€ por persona,¿ quién no se merece un homenaje?

La Trébede

Fuera del casco histórico y solo a unos kilómetros de la capital descubrimos La Trébede, con restaurante y hotel. Ambos a precios muy asequibles y de buena calidad. Este Restaurante de trato familiar donde sentirnos como en casa y escapar de las zonas turísticas masificadas, nos sorprenderá. En activo desde 2006 ofrece una cocina de temporada y típica segoviana. Los platos a destacar su cochifrito, sus asados, carnes y pescados de máxima calidad. Menú diarios y de fin de semana muy variados y a precios competitivos. También hay que mencionar su servicio esmerado y profesional que acompañan unas instalaciones modernas y cómodas. Sin problemas de aparcamiento y con parque infantil para los más peques. Entrarás como cliente y saldrás como amigo.
Podemos disfrutar de sus menús entre 12,00 €-25,00 € y a la carta entre 25,00 y 40,00 €

8 restaurantes recomendados en Segovia, conclusiones

Entre nuestros 8 restaurantes recomendados en Segovia, y en el apartado de cocina tradicional, se repiten muchas especialidades. Si sois fan de alguno, o varios de los platos, os aconsejamos probarlos en los diferentes lugares poco a poco. Es lo que hemos hecho nosotros, con los judiones de la granja, el cochinillo o el ponche segoviano por ejemplo. Cada cocina tiene su toque especial que hace de cada plato algo único, delicioso y memorable.

También os recomendamos explorar y buscar otros lugares donde regalarnos buenos platos. En esta ciudad es difícil fallar al elegir donde comer. ¿Nos sugieres otros restaurantes? Y además Segovia tiene tanto que ver que merece la pena una escapada de vez en cuando para relajarnos, vivir aventuras y cuidar el estómago.

Y si en alguna de tus visitas quieres volar en globo ¡te esperamos!